关注猪肉价格上涨：你那里现在多少钱一斤？

2007-5-22 9:13:49               点击数:次

进入五月因为猪源紧张，导致猪肉价格上涨，而猪肉价格上涨也拉动其他肉类产品价格的波动。

牛羊肉的价格在近期有所上浮.据新发地市场商户马明辉讲，这段时间牛羊肉的价格略微有上浮，但幅度不是太大，总体来看羊肉的浮动较大，在0.4-0.6元/公斤之间，而牛肉的浮动则在0.2-0.4元/公斤之间；而白条鸡的价格也从月初的9.20元/公斤上涨到10.00元/公斤，上涨了8.6%。

造成这种现象的原因有:第一,现在这个季节对于肉类生产来说属于淡季,由于气温逐渐升高，货源稍有紧张；第二，猪肉价格上涨拉动了其它肉类产品的价格。猪肉价上涨，人们对牛羊肉的消费需求量有所增加。

预计，随着气温的升高，人对肉类产品的需求会减少，所以肉类产品价格不会在短时间内有太大的浮动。（来源：北京新发地农产品批发市场）

·媒体对猪肉未来价格走势预测：预计到6月中上旬猪肉的价格还将持续上涨。到9月份毛猪大量出栏后，肉价将有一个回落的过程。

·建议：猪肉价格不断上涨，但其他的肉类品种价格并未发生大的变化。作为居民猪肉消费的替代品，牛羊肉、水产品、鸡鸭等市场供应非常充足，价格相对来说也比较便宜。

2007年5月15日，长沙市荷花池农贸市场，市民在选购猪肉。当日，长沙市猪肉平均价格涨到19元/公斤之上。三湘都市报 记者 伍霞摄

带皮猪肉19元/公斤、瘦肉22元/公斤、排骨32元/公斤……五一节过后，长沙猪肉持续涨价，不少市民“望肉兴叹”！

专家透露，目前长沙市猪肉平均价格在19元0公斤之上，这样的价格是近10年来最高的。

菜价下滑肉价看涨

“1公斤土豆只卖1元，而1公斤猪肉已卖到19元，一公斤猪肉可买19公斤土豆。”15日上午10点，正在荷花池农贸市场买菜的张大妈和肉老板唠叨着肉价。

经常出入市场的市民也发现，最近，长沙菜价步入低潮期。“现在的菜价几乎每天都在跌，与两个月前相比，主打菜的价格下滑较大，辣椒由1公斤14元降至1公斤5元；土豆由1公斤2.4元降至1元。”荷花池农贸市场的报价员小李说。

与菜价持续下滑相比，猪肉价格呈现“悄悄”上涨之势。“五一节后，猪肉价格经过了‘两级跳’，先是从每公斤17元涨到18元，几天的时间，又从每公斤18元涨到现在的19元。”荷花池农贸市场603号业主彭老板说，猪肉价格已经涨了半个多月。

价格创10年来最高

五里牌屠宰场的李场长告诉记者，生猪收购价的涨幅是10年没有遇到了。“4月份，毛猪收购价是9元至12元0公斤，这几天是11元至13元0公斤。切割好的猪肉批发给小刀手的价格，五一前12元0公斤，五一后16元0公斤，品质较好的猪肉17元至18元0公斤。”四川、贵州等外省毛猪收购价也要在9.50元—9.90元0公斤，还要加上路费。因为价格高，现在屠宰场主要还是采购本地的生猪。

出栏减少导致肉价上涨

“目前生猪收购价格看涨很大原因是养猪户感觉养猪风险大，补栏积极性不高所致。”省畜牧水产局畜牧处李处长说。

“猪肉价格上涨早在预料当中，但是，没有想到5、6月份消费淡季也涨得这么快。”李处长介绍说，去年上半年，湖南省生猪养殖业发展势头较好，但活猪收购价格一直未提起来，打击了养殖户积极性，直接导致今年活猪的出栏率降低了50%。同时，因去年饲料价格上涨，养猪成本大幅提升，散养户存栏猪大幅减少。

李处长表示，现在养猪户的热情又高了，补栏很积极，预计到了中秋节过后生猪收购价不会这么“生猛”。

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肉价上涨坐收“鱼利”

不少精打细算的市民“望肉兴叹”。韭菜园的张女士说：“1斤瘦肉10来块钱，太贵了，宁愿多吃点青菜。”四方坪十里香冷鲜肉铺的的欧阳老板无奈地说，这几天猪肉销量下降了不少，往年这段时间每天可卖出15头猪，昨天只卖了9头。

由于猪肉价格高，不少市民转食鱼肉。马王堆市场中心的监测显示，进入5月，活鱼旺销。西长街水产批发市场表示，近段时间鱼肉每斤的价格涨幅约为8%左右，由于涨幅相对较小，销量比前段时间增长两成。（来源：三湘都市报 刘璋景 肖玲）