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5.24探源宁津大柳面
2008-5-29 9:10:17 点击数:次
“长关包子大柳面,要吃驴肉去保店。”这是在宁津广为流传的美食名言。吃过包子,吃过驴肉,可一直没吃过大柳面。于是,心中多了一份遐想,大柳面于我,充满了神奇。
公元2008年5月24日,驴友公社决定,单骑宁津大柳镇,去寻找大柳面的踪迹。一行11人,10男1女,个个精神焕发,装备整齐,摩拳擦掌,修整车子后,向宁津进发。
这是一支阵容齐整的队伍,虽然有一个女车友,但她后来的行动证明了一句话:谁说女子不如男?剩下的10位,个个是大老爷们,身体那叫一个棒。看服装:蓝的、白的、红的、黑的……五颜六色;看车子;山地车、公路车、旅游车……样样俱全。走过三八路大桥,形成了一道五彩缤纷的美丽风景线。
风和日丽,绿树成荫,因此骑行速度很快,齐哥他们几个的公路车骑到了37公里每小时。速度之快,时间之久,令人叹服。在今天的队伍里,有一个新手,他看到论坛里的帖子,就来了,车队又多了一个新生力量。由于车座低,跟骑的速度快,在第一次休息的时候,他就觉得累了。还是各位老驴,又一次发挥了模范带头作用,及时提醒了他的车座低,并为他提高了车座,我觉得很感动:看,这就是我们的车队,这就是我们的队友,一个小时前还不认识,现在就在互相帮助。给那位新手,以及同行的我,深深的上了一课。
小歇片刻,继续前行。这时才注意路边的美景,路两旁都是高树,而且每边都是宽30多米的高树绿化,树下青青草,树间有飞鸟,汽车鸣笛唱,我们心情好。绿树成荫,野花清香,我们骑在大路上,个个心旷神怡,骑行的快乐都表现在脸上,骑行的美妙都蕴育在心中。
扎胎了,我们下车维修,仔细一看,嘿,那么大一铁片。唉,扎胎难,扎铁片更难,扎那么大铁片更是难上加难,我们都说回去该买彩票了。铁片以及补胎人的技术都给同行的车友留下了很深的印象。
骑着骑着,前面的车子停下了,一看,原来是有卖西瓜的。各位,那天32度,各位驴友见了卖西瓜的,感觉可亲了,就像见到了亲人,下车,买瓜,切瓜,吃瓜,瓜随刀子开,瓜随笑声无。看那吃相,你就能猜出那西瓜有多么甜。有为驴友吃完后,吧嗒着嘴说:“这是我今年第一次吃西瓜,真甜呢。”后来,他到了宁津还念念不忘西瓜的香甜。我们走了,走出10米,一问,那里的西瓜6角,而我们买的西瓜9角。呵呵,被亲人大赚了一把。
终于来到了传说中的大柳镇,见到了传说中的大柳面。那个店铺很大,这是在乡镇。如果在大城市,那就相当于五星级酒店。吃面的人很多,院外和院里都停满了车。可见其生意兴隆。
千呼万唤,终于等来了大柳面。
大柳面,不仅可以让你吃得热热闹闹,还有面的精细、玲珑:它细如粉丝、色如嫩柳,滑爽可口、韧而不断。将面盛于碗内,状如“弓弦”欲射,形同“金丝”缠碗。这大柳面的好吃最重要的还在于调卤的考究。三分卤子七分面,这卤子就是面的打扮。为什么这样说呢?
因为这浇面的卤子五花八门,可谓是蔬菜中的群英汇萃、调味品中的黄金搭档。荤素皆有,相得益彰,温食凉用,皆为美食。
大柳面可根据自己的喜好,选用炸酱面、肉卤面两种。炸酱面的面卤是由豆酱或大黄酱放入香油拌匀,加适量花椒、大料、八角文火炙熬,直至酱酥散成粒。肉卤面的主要调料是肉片卤汁,并配以豆芽、西红柿、豆角、茄子、青豆、蒜薹、黄瓜丝、香椿芽、香菜末、花生面、火腿肠末、芝麻酱、香醋、大蒜等浇在碗中,卤子高过碗口。不及下箸,就会让你垂涎三尺。
我们每人都吃了一大碗和一小碗,吃的盆光碗亮,擦擦嘴,回味无穷。真是:好吃不贵。天虽然热,但我们都被大柳面的美味熏醉了,不知道热是什么了。
在宁津城南,惠宁湖边,绿荫树下,我们停车休息,吊床,拉好。床垫,铺好。睡的睡,玩的玩。打扑克,玩滑坡,吃冰糕,喝豆汤。真舒服,就是让咱去做神仙,都不换。
信息来源:论坛作者 北瓜 |
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